José Antonio Quirce es biólogo marino. Lleva 21 años trabajando en medio ambiente, en empresas privadas, docencia y como consultor.
En 1998 comienza a colaborar con “Planeta Cero”, el programa nacional de Naturaleza y Medio Ambiente de Onda Cero Radio.
Para Onda Cero Segovia ha dirigido y presentado “La Naturaleza en el Club de las 9”, “Riaza, Entorno Natural”, “Al Norte de la Sierra” y “Al Norte de la Sierra se va a los coles”.
Actualmente dirige y presenta “Al Norte de la Sierra” para Onda Cero Castilla y León y una edición más breve para Onda Cero Segovia.
En 2005 recibió el Premio de Periodismo Ambiental Ecovidrio y en 2006 el Premio de Periodismo Ambiental de la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente.
y sobre todo presenta el programa “HISTORIAS DE LA MAR ” de onda cero
HISTORIAS DEL MAR, UN PROGRAMA DE RADIO DIFERENTE.
En España tenemos muchos kilómetros de costa. La mayor parte de nuestra sociedad está, de un modo u otro, relacionada con el mar; los habitantes de las zonas marítimas lo viven en directo: pescadores, marineros, aficionados a deportes o actividades marinas… Los españoles de interior no son ajenos al mar: la mayor parte de los ciudadanos eligen la playa como destino de sus vacaciones y cualquier puente o periodo festivo es aprovechado para una “escapada” a la costa… Sirva como ejemplo un dato: la Federación Madrileña de Actividades Subacuáticas es la que más practicantes del submarinismo tienen de todas las federaciones españolas.
“Historias del mar” quiere ofrecer un buen programa sobre el mar que atrape con sus secciones y reportajes a todos los oyentes potenciales atraídos por le mar, a los que les apasiona que, actualmente, no encuentran un programa específico de radio en la parrilla nacional.
El proyecto tratará de la gente del mar, sus historias y tradiciones, la pesca, las nuevas tendencias de acuicultura, la ecología y la protección del mar, las costas, la pesca deportiva, lugares y fondos de importancia biológica especial, el pescado y su consumo, gastronomía, recetas, consejos para el consumidor…
Contenidos:
Paseo por la playa.
¿Quién no ha deseado pasear por una playa desierta en compañía de un científico, un sabio, una persona que conoce profundamente el mar, un pescador que ha mamado salitre…?. Un paseo por la playa escuchando a uno de estos personajes es una experiencia gratificante…
Aventuras del Intrépido
Nos sumergiremos con el Intrépido a la búsqueda de las maravillas que se encuentran en el fondo del mar, y os contaremos las curiosidades, la biología, la física y la química de lo que allí se encuentre.
Morriña del mar.
¿Cómo cazaban ballenas los locos marineros del Cantábrico hace 200 años?. ¿Qué ha cambiado desde que los barcos se movían a vela, a vapor o a remo?. ¿Qué experiencias guarda la memoria de los viejos pescadores y marinos, de las mujeres que les esperaron al borde del muelle mientras reparaban las redes o arreglaban la pesca para enlatarla…?. De la mano del Comodoro Beaz, recordaremos con nostalgia los grandes temas marineros de los que todos hemos oido hablar.
Los frescos del rancho.
Un repaso a todo lo que hace grande a la cocina marinera. Cómo se elaboran las anchoas de Santoña, qué preparación es la más deliciosa para un buen rodaballo, cómo preparar en casa un verdadero marmitako, las mejores recetas del bacalao, los mariscos de nuestras costas… La cocina marinera descubre sus secretos de la mano del cocinero de a bordo. Analizaremos todo lo que el ama (y el amo) de casa deben saber de los productos del mar que pueden encontrar en el mercado.
Aguamarina.
En nuestros mares tenemos verdaderas joyas de la ecología. Con este bello nombre por título repasaremos los paraísos marinos de nuestro litoral: el Parque Nacional de Las Islas Atlánticas, las costas menorquinas, el Parque Nacional de Cabrera, los fondos de laminarias, la Isla de Hierro, el Cabo de Gata… Un paseo submarino por el mar vivo.
Cuaderno del Capitán Lamprea.
¿Cómo son los monstruos marinos, quién vive en la profundidad abisal, qué edad tienen los océanos, cuánto mide un calamar gigante, cuál es el animal más viejo del mar, cómo se defienden los peces de los arrecifes, hay sexo en el océano, qué luces misteriosas iluminan algunas bahías y playas, qué relación tienen el nautilus y las matemáticas…?.
El mar esconde muchos misterios, curiosidades y cosas asombrosas que el Capitán Lamprea ha ido recogiendo en su diario. Un diario que se abre en cada programa…
Granjeros del mar.
El mundo de la acuicultura, explicado con pelos y señales: las especies cultivadas, el proceso de cría, la alimentación en las plantas de cultivo, el manejo y transformación de los productos, alimentos transformados (surimi, gulas,… ), el engorde en alta mar, las nuevas especies ensayadas para el cultivo…
¡Soltad amarras!.
la guerra del bonito, las granjas de atún rojo en el Mediterráneo, el agua que “sobra” en la desembocadura del Ebro, las plantas desalinizadoras y su impacto en el entorno marino, la pesca y Bruselas, los nuevos barcos de altura, la piratería en las cuotas pesqueras, la Ley de Costas, el turismo y el mar, “pezqueñines”… Nos embarcamos con técnicos, especialistas y políticos para conocer a fondo los temas marinos de actualidad.
